1. Кем и когда был канонизирован Новый Завет. 2. Кем и когда было включено в него Откровение Иоанна и почему позже?

Мир вам, Вита!

Рекомендую обратить ваше внимание на книгу Брюса М. Мецгера "Канон Нового Завета. Происхождение, развитие, значение"

Привожу цитату из введения:
"Эта книга задумана как введение в такую богословскую тематику, которая, несмотря на свою важность и обычный свойственный к ней интерес, редко удостаивается внимания. Всего несколько работ на английском языке посвящены одновременно и историческому развитию канона Нового Завета, и тем сохраняющимся проблемам, которые связаны с его значением.

Слово "канон" греческого происхождения; его использование в применении к Библии относится уже ко времени появления христианства; а идея канона Св. Писания зародилась в недрах иудейской религии. На этих страницах мы раскроем оба этих тезиса, уделяя преимущественное внимание раннему святоотеческому периоду."

Благословений,
Виктор