Кориандровое Семя - Энциклопедия архимандрита Никифора

КОРИАНДРОВОЕ СЕМЯ ( Исх 16:31. Чис 11:7). Кориандровое деревцо, или кустарник, составляет растение однолетнее и вообще растет в Египте, Палестине и Китае и на ю. Европы; особенно распространено оно в Англии, в графстве Ессек. Семена его кругловатые и душистые; в сушеном виде приятные на вкус и часто продаются в сахаре на базарах Востока. В кн. Исход в указанной цитате говорится, что крупинки манны, падавшей в пустыне, походили на кориандровое семя. У Египтян листья кориандра употреблялись в сыром виде вместо салата, как вкусная зелень, а семя шло для приправы в кушанья.